Frilly cake with pink carnations/ Tort cu volănașe albe și garoafe roz

I made this cake for a lady who turned 50 years old on May 16. Although I never met her personally, I am sure she is a wonderful woman... She has three daughters and I had the privilege of working with the youngest (Amila) and later with the oldest (Irma) at the Research and Development Lab; the middle daughter (Alma) never worked with me but I have the pleasure of knowing her. These young ladies are my friends, they are hard working, very intelligent, kind, honest, good-hearted and beautiful too - their mom had to be a wonderful woman to raise such special girls! Oh, one more thing about this cake... My dear sister Dorina turned 50 years old on May 19,... and because it was impossible to make her a birthday cake (she lives in Oradea, Romania with her family; I live in Michigan, USA)... decided to make this cake for my friends' mother's 50th birthday as if  I would make it for my own sister... with a lot of love!

Am făcut acest tort pentru o doamnă care a împlinit 50 de ani în 16 mai. Cu toate că nu am cunoscut-o niciodată, sunt sigură că ea este o femeie minunată... Ea are trei fiice și eu am avut privilegiul de a lucra cu cea mai tânără (Amila) iar mai târziu cu cea mai mare (Irma) la laboratorul de cercetare și dezvoltare; fiica mijlocie (Alma) nu a lucrat cu mine însă am plăcerea de-a o cunoaște. Aceste domnișoare îmi sunt prietene, ele sunt harnice, foarte istețe, amabile, corecte, mărinimoase și frumoase pe deasupra - mama lor trebuia să fie o femeie minunată ca să crească niște fete așa deosebite! Oh, încă un lucru despre acest tort... Draga mea soră Dorina a împlinit 50 de ani în 19 mai,... și pentru că era imposibil să-i fac un tort de ziua ei (ea locuiește în Oradea cu familia ei; eu locuiesc în Michigan, SUA)... am hotărât să fac acest tort pentru mama prietenelor mele așa cum l-aș face pentru sora mea... cu toată dragostea!

 The frills are made from rolled fondant, the carnations are made with gum paste.
Volănașele sunt făcute din fondant (pastă de zahăr simplă), garoafele sunt făcute din ”gum paste” (pastă de zahăr care conține gumă - această gumă poate fi ori Tylose powder, ori Gum-Tex, ori CMC powder, Gum Tragacanth, etc).

The following photos were taken by Irma with her cell phone, they look better than my (cheap!) digital camera's photos! 

Fotografiile care urmează au fost făcute de Irma cu telefonul ei celular, arată mai bine decât pozele făcute cu aparatul meu foto digital (de duzină ce-i drept)!

Of course I made chocolate crinkles too, everybody loves them.

Bineînțeles că am făcut și ”chocolate crinkles”, toată lumea le adoră.

The moist sponge cake was filled with vanilla cream - a recipe created by me - a combination of pudding+custard+mousse that ended up very tasty.

Blat pandișpan însiropat, umplut cu cremă de vanilie - rețetă inventată de mine - un ”hibrid” de budincă+cremă de ouă fiartă+mousse care a ieșit foarte gustoasă.

Last but not least, I want to thank Mihaela - author of ”De prin lume adunate” blog, it was there that I first saw this beautiful cake design... 

http://mihaelapd.blogspot.com/2011/12/primele-mele-torturi-cu-fondant-my.html

For those of you who will visit her blog but do not understand Romanian, here you can find Mihaela's inspiration: http://call-me-cupcake.blogspot.com/2011/05/frilly-cake.html 

  

În încheiere dar nu în ultimul rând, vreau să-i mulțumesc Mihaelei - autoarea blogului ”De prin lume adunate”, acolo am văzut prima dată acest frumos design...

http://mihaelapd.blogspot.com/2011/12/primele-mele-torturi-cu-fondant-my.html

Cei care îi vor vizita blogul vor găsi acolo sursa ei de inspirație pentru acest tort.